不一样的螺蛳吃法

大田螺 2斤

猪瘦肉 3斤

蔬菜自选 1斤

水 适量

生姜 半个

桂皮 6片

香叶 5片

辣椒粉 适量

盐 适量

老抽酱油 2汤匙

大葱 2个

将买回来的田螺泡在水中，放置两天，让田螺吐脏。随后将其洗刷干净，用老虎钳剪去其尾部，洗净，用清水清洗三遍。将猪瘦肉按照自己的口味加入适量蔬菜做成饺子馅备用。

将洗净的田螺放进锅里加清水煮开，五分钟后关火用清水洗净。将螺蛳肉挑出去除其尾部，再将螺蛳肉放进去，并将做好的瘦肉馅塞入螺蛳中。

将弄好的螺蛳放入锅中加清水开煮，放入生姜、桂皮、香叶、大葱。煮开后加入老抽酱油、辣椒粉、食盐，具体量根据个人口味调整，转小火慢炖1个小时候后即可享受美食。期间注意适量从锅边缘加水，以防干烧。