简简单单的食物也可以融化人的心。夏天不做一次绿豆糕怎么行，自己动手，更是说不出的幸福感。
食材
1
橄榄油60克 60g
2
蔓越莓 50g
3
脱皮绿豆 250g
4
糖 50g
5
蜂蜜 50g
方法/步骤
1
脱皮绿豆用清水浸泡六小时以上，水要多过绿豆2倍以上
3
蒸好的绿豆状态是用手轻轻一捏就能轻松成泥，用料理机等自己顺手的任何工具，把熟绿豆打磨成粉
4
不粘锅倒入橄榄油加热
5
绿豆茸倒入锅中，中小火翻炒
6
加入白糖和蜂蜜小火继续翻炒
7
直到绿豆泥比较干燥能抱成团的状态就好了
8
将炒好的绿豆泥倒出，可以过筛更加细腻，不过也可以
9
蔓越莓切碎，绿豆蓉加入蔓越莓拌匀
10
我用50克的月饼模，将绿豆泥分成每个35克左右的小剂子，搓成圆球状，月饼模具里抹一点食用油防沾，将绿豆泥放入模具里压成型即可
注意事项
做好的绿豆糕入冰箱冷藏后再吃风味更佳。记住放冰箱时绿豆糕一定要密封好，不然容易开裂。