三七多少头的最好又该如何区分

一般三七年代越长，个头就越大，质量越好。

头数是越少越好。

三七以干燥、个体较大、重量越大、质地坚实、表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色的好。

产地上的话，以云南文山所产为最好，而广西田阳（田七）所产的次之。

三七在温度超过60℃的时候药性会完全变性，失去了生三七的药物功能，对止血化瘀等外用已经没有了治疗功效。

三七横切面颜色为墨绿色和灰绿色好，菊花心最好。

春三七和冬三七      春三七的根茎都更加的饱满，田七总皂甙、黄酮等含量都要比冬田七要高很多。在视觉上看冬田七的皱纹比较多，色泽也比较暗淡

三七的外观和颜色真的颜色主要是灰褐色或土黄色。假的三七虽然外表会有明显的环形节，人工雕刻的一些痕迹会很不自然。其颜色是灰黄色。

三七的气味三七是微苦的，闻一下，是很舒服的药味。微苦之后会散发着微甜的气味。假的三七有浓烈的刺鼻味，味辛。