龙井茶的功效及作用
工具/原料
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西湖龙井
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首推虎跑泉水，其次各类可饮用水
方法/步骤
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西湖龙井茶的泡法一弄龙井：上投法①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。②.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。③.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。④.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。首推
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西湖龙井茶的泡法：中投法和下投法。因不建议，省略。
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龙井茶的特点：形状扁平笔直，大小长短均匀，像一片片兰花，色泽嫩绿，鲜艳有光泽，它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外，清明前后的龙井为佳，展开后以一牙一叶或一牙两叶为最佳。
功效与作用
具提神、生津止渴、抗氧化、抗基因突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇含量和低密度脂蛋白含量。抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗药物过敏，振奋精神，提神醒目，消除疲劳，利尿，消除水肿，促进血液循环，止咳化痰等功效。
注意事项
水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。
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