果酱夹心饼干怎么做。
食材
1
蛋黄 20g
2
低筋面粉 100g
3
无盐黄油 50g
4
糖霜 25g
5
果酱 适量
方法/步骤
1
无盐黄油室温软化后加入糖粉，低速搅拌均匀；转高速打发至体积膨胀，颜色发白。
2
分两次加入蛋黄液，每次都是低速搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉，切拌均匀，混合成团；垫上油纸，稍微按扁，放入冰箱冷藏20分钟。
4
面团表面盖上一层油纸，擀成2cm的饼状，放入冰箱冷冻5分钟；拿出模具分成圆饼放入烤盘中；一半的饼干中心用小的模具压出空心形状。
5
烤箱上下火150度预热，然后放到中层烤16分钟之后拿出来晾凉；晾凉后，每两片一组，实心片里放入果酱，和空心片组合到一起即可。
总结
高颜值的果酱夹心饼干，简单又好吃。
注意事项
温度和时间根据烤箱的不同自行调整。
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