它的做法真的是超简单，其实就是把蛋糕坯子烤成饼干的形状。在咖啡酒里浸泡一下，吸收了液体后一层饼干一层芝士做出的提拉米苏，口感更丰富了。
食材
1
鸡蛋 3个
2
白糖 70克
3
低筋面粉 80克
方法/步骤
1
把蛋白和蛋黄分离后，分3次加糖把蛋白打成干性发泡，就是拉起蛋白霜是直直的尖。过程很快，几分钟就好了。
2
蛋黄轻轻搅拌均匀。
3
把一半的蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀后再倒回蛋白霜里面继续翻拌均匀。
4
用面粉筛把低筋面粉筛进去，翻拌均匀。
5
翻拌好后的蛋糕坯子长这样。
6
用一个保鲜袋减去一角，放入一个圆口的裱花嘴，再把蛋糕糊装入。烤盘铺油纸，小心的一个个挤出约2cm宽5cm长的饼干坯子。
7
挤完后大概这样，其实形状不要太较真，自己喜欢就好。
8
烤箱预热190度，烤8分钟即可取出晾凉备用。
注意事项
1
1.务必保证所有工具都是无水无油哦！
2
2.不同的烤箱温度不一样，所以最终要看饼干烤的表面微微开始焦黄，就可以取出，再烤下去容易糊。
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