[愛買]極愛芋頭秋天也是吃芋頭的好時節芋頭可吃甜,可吃鹹香氣逼人鬆鬆綿綿台灣台南是古都也是傳統小吃的重要地點雖然[愛買]沒去過幾次台南不過台南芋粿卻一直縈繞在腦中說實在的去台南也只吃過一次啦....憑著記憶跟對芋頭的熱愛就自己做出了這一道~台南芋粿材料:芋頭在來米粉絞肉紅蔥酥五香粉醬油作法:1.將芋頭去皮切成絲,用一點在來米粉沾在芋頭絲上2.起油鍋將絞肉炒熟加上五香粉及醬油調味起鍋前下油蔥酥拌一下即可3.用容器裝沾了在來米粉的芋頭絲上頭鋪上炒好的絞肉4.入蒸籠蒸熟稍涼再切才會切的漂亮**想要用沾醬的話,芋頭絲就不調味(在台南吃的時後是有淋上沾醬)如果不用沾醬,那芋頭絲就要用少許鹽調味如果來大陸賣~台南芋粿不知會不會有生意啊????不知道大陸的朋友您喜歡吃怎麼樣的芋頭料理或是您家鄉有特殊的芋頭料理說說呗讓生在台灣的[愛買]也學學各地的芋頭料理不難的料理想不想動手試做一道台灣的古早味
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