芝麻酱火烧是面饼类的一种。面饼酥软，酱香浓郁，是老少皆宜的美食。芝麻酱火烧的做法并不难，但一定要用发面做才比较好吃。今天就给大家介绍自家芝麻酱火烧的做法。
食材
1
面粉 200克
2
面肥 50克
3
芝麻酱 适量
4
小苏打粉 适量
方法/步骤
1
把面粉放盆里，加水和成面团，再与面肥和在一起，揉匀后，发酵4个小时。
2
发酵的时间到了，把发好的面团放在案板上，给面团中间放适量的小苏打粉，加水把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。
3
把揉好的面团擀成一个大的面皮，给上面抹上一层芝麻酱。
4
再把面皮卷起，切成四个小剂子。
5
把四个剂子叠放在一起，拧成麻花形状，再用手压扁。
6
用擀面棒擀成圆形面饼，制成火烧生坯。
7
取一平底锅，给锅中放入少许花生油，等油三成热时，放入火烧生坯，调小火烤烙。
8
等面饼开始膨胀后，再把面饼的反面翻过来，继续烤烙，直至两面金黄。
9
然后取出放入盘子里，这样浓香味美的芝麻酱火烧就做好了，香哦！
注意事项
芝麻酱不用放的太多，抹匀就行。
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