在火锅店有一种好吃的小烧饼，直径似核桃大小，外酥里软特别香，由于是免费的小点心，爱吃也不好意思多吃，还是回家自己做点吧。
食材
1
低筋面粉 400g
2
酵母粉 2g
3
红糖 少许
4
芝麻酱 适量
5
五香粉 少许
6
盐 适量
7
油 少许
方法/步骤
1
为了让烧饼松软一些，我选用了半发面，就是加入少量酵母粉，不等面团发酵就开始制作。（在面粉中加入一捏白糖，可以增加面团柔软度）
2
面团含水量是百分之六十，比较软，揉匀之后立即制作。
3
面团分成两份，分别擀成面片，其中一份用红糖和芝麻酱混合涂匀再卷起。
4
另一份面片涂抹五香粉和油盐，卷起后切成小段。
5
我不知该怎样处理切口，就直接团一下，放入芝麻盘里沾一层芝麻。
6
按扁码入烤盘，烤箱预热190度12分钟。
7
成品出炉了，五香咸味烧饼形象不错，口感偏硬，红糖麻酱烧饼口感还好，只是龇牙咧嘴 不好看。
8
不算成功，也没有太失败，只当是玩儿吧。
9
下一次就有经验了，一定会做好。