这款面包在面团和馅料的制作中都加入了奶酪，成品奶香味非常浓郁。
工具/原料
高筋面粉 300克 白糖 35克 盐 3克 酵母 3克 牛奶 80克 蛋液 52克
方法/步骤
1
室温下软化的奶酪放入小盆中，加入糖粉、软化的黄油搅拌至顺滑
2
然后加入奶粉搅拌均匀
3
最后加入切碎的酒渍蔓越莓（留一些用于表面装饰）
4
搅拌均匀就是蔓越莓奶酪酱了（先放入冰箱冷藏）
5
将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中，启动面包机搅拌程序，将其面团搅打出筋（大约需要35分钟）
6
加入室温下软化的黄油
7
继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可（10分钟左右），放入温暖湿润处发酵至两倍大
8
取出发面团揉匀排气，将面团分割成8份，分别滚圆后松弛5分钟
9
取一面团搓成长条形压扁，擀成长条形
10
抹一层蔓越莓奶酪酱
11
从短边卷起后，从中间切开（忘了拍照）
12
然后摆入烤盘（我用的9.5寸烤盘）依次做完
13
然后放到温暖湿润处进行二次发酵至约2倍大，在表面刷一层蛋液，然后依次撒上适量香酥粒和蔓越莓碎
14
将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟
15
出炉后立即脱模，晾凉后密封保存
16
成品奶香味非常浓郁
上一篇：详细教你做蔓越莓酒酿甑儿糕
下一篇：蔓越莓吐司布丁