“分享孩子早餐爱吃的小蛋糕。刚刚出炉的玛德琳，样子又萌又可爱，皮脆脆的，好吃极了。每当我家女儿不想吃早餐的时候，我就会给她烤一炉玛德琳蛋糕，既好吃又顶饱，早餐吃上两三个蛋糕，一上午都不饿。 归一牛奶，宝宝辅食好搭档哦，无论是做点心或者当早餐，非常美味。”
食材
1
丝绒蛋糕粉 100g
2
黄油 55g
3
玉米油 45g
4
白砂糖 70g
5
鸡蛋 60g
6
牛奶 55g
7
泡打粉 3g
方法/步骤
1
食材。
2
模具第一次使用前，先刷一遍融化的黄油，再撒上一层粉，然后翻过来磕一下模具抖去多余的面粉。这样做可以使模具保养的好，不沾效果更好。
3
鸡蛋先磕入盆里，用手抽打散后，加入白糖，继续搅打均匀，使砂糖融化。
4
加入牛奶继续搅拌均匀。
5
筛入低筋粉和泡打粉，用手抽翻拌均匀。
6
黄油提前用微波炉加热30秒，融化成液体，晾凉后加入到面糊里，玉米油也一起加入，用手抽翻拌。
7
翻拌均匀的面糊，细腻顺滑，略粘稠，提起打蛋器，面糊可以呈缎带状滴落。
8
面糊装进裱花袋里，挤入模具，或者用勺子挖进模具里。我用的是学厨小牛模具，此配方刚好可以做12个蛋糕。
9
烤箱提前预热165度，烤盘放置中层，烤20分钟左右，至表面上色均匀。
10
烤好的玛德琳，肚子会鼓起来，玛德琳蛋糕成功的标志就是鼓鼓的小肚子哦。
注意事项
1、模具刷油撒粉可以更好的保养模具，第一次使用前这样做，以后隔一段时间这样处理一次，模具一直像新的一样。 2、烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱灵活调整。
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