牛轧糖英文名为“ Nougag”，但是和牛没有关系哈！~牛嘎！！在此介绍的是500克的分量，够了吧，小吃货们！~
食材
1
奶酪粉 120g
2
新西兰大黄油 48g
3
棉花糖 180g
4
海盐 1g
5
熟花生 200g
6
蔓越莓干 50
7
不粘奶锅（不锈钢） 1个
8
耐高温铲子 1个
方法/步骤
1
准备好相关材料，备上炒锅！黄油入炒锅，再放海盐用低温融化。把棉花糖放入黄油里慢慢搅拌（压）让棉花糖融化成糊状！温度一直控制在60-70度左右！
2
棉花糖融化加入奶粉拌均匀。而后又继续加入花生碎渣。注意：此间一定要用力的压、柔使之均匀。拉扯起来有韧性。
3
当有一定任性以后，用擀面棍压平，尽量工整，如长方形或者正方形！塑形完毕后，放置冰箱30分钟后取出，可切，并用糖纸包好！建议：可以根据跟人口味进行添加（如山楂、坚果等）
注意事项
1
炒制中要一直不停翻炒、按压。
2
温度一直要控制在60-70度左右
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