香辣凤爪个性在于秘制的酱料，做好的成品香辣适口，很受年轻食客推崇。下面给大家介绍秘制香辣凤爪的做法。
食材
1
鸡爪 500克
2
香菜 2根
3
小辣椒 5个
4
香葱 1根
5
酱油 25毫升
6
盐 10克
7
花生油 6毫升
8
生姜 1块
9
蒜泥 10克
步骤/方法
2
烧开水后加入适量的食盐与鸡爪一起放进去炖30分钟左右，然后把辣椒、蒜泥和姜丝以及酱油一起放进去炖十几分钟后捞起放到盘里，接着把锅烧热放适量的花生油进去与香菜、香葱同炒几秒钟后放进盘里的鸡爪上面。
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