沙茶牛肉肉质醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等。还有贫血调理、健脾开胃调理、冬季养生调理、营养不良调理、补虚养身调理的功效。
食材
1
牛肉 100g
2
空心菜 300g
3
耗油 适量
4
蒜 3瓣
5
沙茶香酱 2勺
6
料酒 适量
7
糖 半勺
8
香油 适量
9
水 15ml
方法/步骤
1
将买回来的牛肉洗净切片，然后放点盐料酒酱油腌制一下，把牛肉抓均匀腌制20min备用
2
空心菜切小段洗净沥干水分，然后把蒜切碎末备用
3
锅中放入约2大勺沙拉油，将腌制好的牛肉放入锅中大火炒至牛肉变成白色即可捞出
4
锅中底油预热，放入蒜末及沙茶香辣酱倒入锅中后小火爆香
5
加入蚝油、盐、白砂糖、料酒、谁炒拌均匀
6
牛肉大炒5秒后用加入刚切好的空心菜炒个一分钟 ， 用芡稍微勾一下，炒拌均匀后洒入香油即可
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