荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
食材如图（水果可根据个人喜好搭配）
2
马蹄、哈密瓜切丁；香蕉切条状；
3
糖浆加水，马蹄倒入浸泡10分钟后，沥干；
4
马蹄裹上木薯粉（必须木薯粉），放入热水煮至表面Q弹后捞出备用；
5
拿错粉的代价，就是马蹄毁容了，记住，必须用木薯粉
6
白砂糖和盐倒入椰汁，加热溶解即可关火；
7
所有食材加入椰汁，最后加入冰块，大功告成；
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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