为夏天增添食欲。自己动手做些小凉菜、小酱菜多好，开胃增加食欲。现在正是青蒜旺季的时刻，有青蒜来搭配黄瓜，就可以做美味的下饭小酱菜啦。
食材
1
青蒜 250g
2
黄瓜 500g
3
尖椒 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
姜 适量
7
八角 适量
8
胡椒粒 适量
9
香叶 适量
方法/步骤
1
所需材料洗干净。尖椒自己随意调整量，喜欢吃辣的可以多放一些，姜有50g 就可以。黄瓜最好选用小黄瓜，比较嫩
2
黄瓜顺着切两半，在切成约半寸长的条.
3
青蒜切寸段。
4
尖椒切和黄瓜差不多大小的块。姜切薄片。
5
尖椒和黄瓜放一起撒盐，腌渍1小时。
6
酱油放入香叶、八角、胡椒粒，煮开，小火煮5分钟。晾凉
7
腌好的尖椒和黄瓜挤去水分，放入青蒜和姜片。
8
倒入熬好的酱油。
9
拌匀。
10
放入保鲜盒，冷藏一夜就可以。
注意事项
腌黄瓜的盐不要太多，防止太咸。酱油的量掌握好。最好能把材料泡上为好。
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