奶奶教你做黄瓜芥菜酱菜
食材
1
芥菜 一个大约六斤右）
2
小黄瓜 六斤
3
尖椒 二斤
4
蒜 一斤
5
姜 半斤
6
生抽 二斤
7
盐 一斤
8
白酒 二两
9
干辣椒 五六个
10
花椒 二十粒
11
食用油 二十克
方法/步骤
1
小黄瓜切段，加入半斤盐腌制一天一夜。
2
芥菜疙瘩擦成丝，放入半斤盐腌制一天一夜。
3
姜切丝，蒜切片，尖椒切宽丝。（我偷懒只把蒜拍碎了）
4
锅中放油，热后放花椒，干辣椒段，出香味后关火晾凉。
5
腌制好的黄瓜，芥菜和尖椒姜蒜放一起，倒入生抽，白酒，花椒油均匀拌好！
6
拌匀后就可以食用了，可以存放很长时候，时间长一点味道也更浓！