据说酱油菜的发源地是山东省。还有些人说有酱油的日子就应该有酱油菜。酱油菜是用香菜, 花生, 大葱, 萝卜, 白菜等蔬菜加入酱油烹制而成，不要放油，酱油沁入味，做上一大盆可以吃好长时间都不会坏。酱油菜不想咸菜那样会太咸，很可口，有了它，时间紧，就上米饭或馒头就是一顿美味
食材
1
花生 60g
2
酱油 70ml
3
黄豆 60g
4
白萝卜 50g
5
大葱 适量
6
姜 适量
7
八角 适量
方法/步骤
1
花生和黄豆提前一晚泡发。
2
白萝卜切片，白菜选白菜帮百成小块，香菜洗干净，大葱切段，生姜切大片。备好酱油。
3
泡发花生加入水和八角，放入姜片熟15分钟，（烧开后用小火煮）水量要掌握好,15分钟后水量高出花生的两倍左右。
4
放入泡好的黄豆煮用小火10分钟。
5
10分钟后放入萝卜片，白菜快和葱段。
6
再煮10分钟。
8
.10分钟后断火，焖10分钟。让酱油味道浸入菜中。
9
当时就可以食用。非常美味。也可以放到密封瓶中冷藏保存，随吃随取。
注意事项
1
做酱油菜如果想让颜色深一点可以加点老抽，我用这款菁选酱油觉得颜色适中，所以没加，喜欢更咸一点的也可以在煮至的过程中再加点盐。
2
蔬菜的用量可以随自己喜好调整
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