四月天处于春夏之交,春天阳气初升,夏天阴气渐减,这个天气降雨明显增多空气的湿度逐渐加大,早晚温差较大,湿气很容易从裸露的部位进入体内,以顺应阴阳的变化,为安然度过盛夏打下基础本期推荐的“健脾祛湿”樱桃苹果酵素哦~
工具/原料
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樱桃+苹果+白芷 (共计1250g)
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750g白砂糖(楼主用的是黑糖,黑糖效果更佳)
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6L纯净水
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酵素器
樱桃效果
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樱桃性温,味甘微酸;色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。主要改善病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴等病症。
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抗贫血,促进血液生成。樱桃含铁量高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,可增强体质,健脑益智。
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养颜驻容。樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
苹果效果
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苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。
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苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用:苹果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。
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促进胃肠蠕动:协助人体排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。 维持酸碱平衡:苹果是碱性食品,吃苹果可中和体内过多的酸性物质,增强体力和抗病能力。
樱桃苹果酵素制作过程
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准备好:樱桃+苹果+白芷(共计1250g)
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入桶:还需要750g白砂糖+6L纯净水+酵素器,酵素器加入纯净水后,依次倒入糖和水果,搅拌后封盖;
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发酵:每天早晚各搅拌一次,第2天起会产生发酵的香气,第3-4天大致完成,如果气温比较低的时候可能还需要多发酵1-2天;
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装瓶:品尝桶内酵素,糖的甜味没有了,只有水果的甜味,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,桶内酵素汁倒入玻璃瓶内,放冰箱保存。
注意事项
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配比1:3:10
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塑料容器不建议做食用酵素
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如果选择酵素器发酵只需3个月相当于普通容器1年以上的品质
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