萌萌的小丸子好吃又好做。
食材
1
鹌鹑蛋 20个
2
鸡蛋 1个
3
胡萝卜 1根
4
包菜 适量
5
面粉 100克
6
牛奶 300克
7
盐 4克
8
油 适量
方法/步骤
1
胡萝卜和包菜切碎备用。
2
鸡蛋、面粉、牛奶、盐倒入容器,搅拌均匀。
3
锅子装上丸子盘,刷一层薄薄的油。开高火,把丸子盘烧热。接着转成中低火,将面糊倒入丸子盘里,6分满即可。撒入胡萝卜碎和包菜碎。
4
丸子底部稍微凝结成型后,借助两根牙签,把丸子转成90度。
5
丸子盘空出的地方,继续倒入面糊,再放在鹌鹑蛋。
6
等面糊逐渐定型后,再把丸子转一个方向,再倒入面糊和胡萝卜、包菜,直到丸子成一个饱满的圆球形。
7
完全定型且熟透后,盛盘。
注意事项
1
烤的时间不要太长了。
2
烤的时候千万不要用大火。