每次经过老街，都不会忘记给家人带一份盐焗鹌鹑蛋。鹌鹑蛋既美味、又营养，自己在家何不尝试来做一做。下面我们就行动吧。
食材
1
鹌鹑蛋 500克
2
腌制盐 1000克
方法/步骤
1
超市新鲜的鹌鹑蛋用清水洗净。
2
备好腌制盐。
3
将盐放入锅中加热
4
一层盐，一层鹌鹑蛋，逐层加入。
5
放少许水，盖上锅盖，小火加热20分钟。
6
出锅，剥皮就可以食用了。剩余的鹌鹑蛋继续放在盐里，可以连续存放一周，随吃随拿。
注意事项
1
一定要用小火，盐要多放，盖住鹌鹑蛋。
2
鹌鹑蛋不可过食，蛋黄的胆固醇较高。
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