带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用; 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益; 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
食材
1
带鱼 300G
2
料酒 适量
3
面粉 适量
4
盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
带鱼切成段,在把它用料酒,盐,腌制一下
2
把带鱼用面粉裹上一层备用
3
放入油
4
放入带鱼煎一下,煎成金黄色
5
在把另一面煎成金黄色,这样就做好了
注意事项
先把带鱼腌制一下,去除带鱼的腥味
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