红薯除了烤着吃，蒸着吃，熬粥，还可以做成风味独特的小点心奶香红薯饼。
食材
1
面粉 适量
2
红薯 一个
3
炼乳/牛奶 适量
4
鸡蛋 一个
5
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
红薯洗净去皮。
2
切成小块上屉蒸5分钟。
3
晾凉后加入鸡蛋、面粉、炼乳（可用牛奶代替）搅拌均匀。
4
加热油锅，放入一勺面糊，撒上少许黑芝麻，用勺子轻轻按压至扁平。
5
表皮发硬后翻面，直至两面煎熟。这样伴着浓浓的奶香，红薯小饼可以装盘了。
注意事项
1
如果红薯泥中加入了牛奶，太稀的话可以炸成奶香小丸子。提前把芝麻混到面糊里，一样香甜可口。
2
面糊很黏，不好成型。
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