为了早饭有早饭吃，又不想起那么早，于是晚上就做了点馅饼，早上的时候热一下就可以吃，这次比较仓促，面没有完全发好，做出来的小饼也没有发很厚，好可惜~
食材
1
五花肉 300g
2
茄子 380g
3
普通面粉 600g
4
玉米油 适量
5
盐 适量
6
十三香 适量
7
酱油 适量
8
葱花 适量
9
酵母粉 适量
方法/步骤
1
先将面粉用酵母水揉成面团放在一边盖上盖子饧发一会
2
五花肉剁成肉茸
3
葱花剁成葱末
4
放入酱油，十三香，盐，玉米油搅拌均匀，放一边腌制一下
5
将茄子剁成茄子末
6
剁好的茄子加盐稍微渍一下，然后挤一下水再与肉馅一起搅拌均匀
7
饧发好的面团的揉光滑一点，排一下气
8
将面团搓成圆柱状切成若干小分
9
分别擀成圆皮
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将茄子肉馅放在圆皮中间
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随便捻起一边旋转捏成花包子
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捏好的包子稍微压扁一下，放在一边继续饧发20分钟
13
.电饼铛预热一下，刷一层油
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将饼胚摆入电饼铛，表面也刷一点油
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两面煎熟即可出锅
注意事项
1
1.肉要提前腌一下才入味
2
2.茄子加盐会出水，所以要挤一下水分再与肉馅搅拌在一起