红糖比白糖会更营养一些,也更富有滋味,用来做馅料绝对让嗜好甜食的人难以抗拒,这款馅饼咬一口会有浓浓的糖汁流出来,是不是很诱惑,你也来做吧!
食材
1
面粉(红糖馅) 10克
2
温水 100克
3
红糖(红糖馅) 40克
4
全麦面粉 200克
5
玉米油 10克
6
酵母 1/2小匙
方法/步骤
1
将面粉10克和红糖40克混合均匀作为馅料备用。(红糖容易结块要捻碎搅匀)
2
全麦面粉、水、酵母混合均匀揉成光滑面团,静置发酵1个小时。
3
面团排气后加10克油揉匀,分成若干小剂子,滚圆松弛10分钟。
4
取一个剂子压扁成周围薄中间厚的片,加一勺红糖馅料,像包包子一样收口,收口捏紧向下,稍微压扁。
5
做好的红糖馅饼静置30分钟,锅不加油,小火,放入馅饼加上盖子烙。
6
一面金黄翻面继续烙,等到饼有点鼓起,饼皮有点硬硬的就可以了。
7
趁热吃馅是甜蜜而黏稠的,很好吃哦!
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