鸡蛋是生活中必不可少的营养佳品，也是家家冰箱里常备的食物，鸡蛋的不同做法，给生活添加了情趣。
食材
1
鸡蛋 4个
2
小火腿肠 1根
3
葱 1根
4
盐 适量
方法/步骤
1
将4个鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，装在两个碗里。
2
蛋黄里放盐，再放切碎的葱。
3
蛋白里放盐，再放切碎的火腿肠。
4
蛋黄、蛋白分别搅拌均匀。
5
平底不粘锅放少些油刷均匀。
7
取出蛋黄饼，放蛋白液进去，尽量扒拉成长方形，慢火煎到凝固，正面没有蛋液即可。
8
将蛋白饼盖在蛋黄饼上。
9
蛋黄饼蛋白饼叠在一起，趁热卷起来，收口朝下放置一会儿固定。稍凉一些后切成小段装盘就好啦
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