做为一个煮妇,一日三餐在厨房里忙碌,最开心的事情莫过于餐桌上的饭菜被家人们吃个精光,这种心情,相信每一个做饭的主妇都深有体会……会做菜的主妇会根椐不同的食材做出不同味道的菜肴,同样的烹饪不同的技巧。每个人对自己的烹饪都有着独到的见解和窍门,各人的口味不同方法也会不一样。瘦肉蛋卷是俺家乡的特色菜,一般都要过年来客时才做的美味,做这道菜过程还是有点复杂,做起来须要一些时间,一般想吃才做。昨天又想吃蛋卷了,买了一些蛋,肉,做了这盘美味蛋卷,葱香味浓,好吃不油腻。
食材
1
鸡蛋 4个
2
香葱肉泥 300g
3
盐 2g
4
生抽 5g
5
生粉 10g
6
香葱 50g
方法/步骤
1
备蛋液,拌好的香葱肉泥
2
先煎蛋皮
3
小火
4
煎好的蛋皮
5
放上拌好的香葱肉泥
6
抹平
7
周围后上生粉液
8
再盖上一张蛋皮
9
卷成卷
10
蒸熟
11
切块配上调汁上桌
注意事项
蒸好的蛋卷可直接吃