记得上一次我做了一个水煮鱼，可是一点都不好吃，于是去请问朋友怎么做，朋友就告诉我准确的做法，如果朋友不告诉我，我一辈子都不会知道了，真是太感谢她了，你们知道水煮鱼的正确做法吗？你们做对了吗？
食材
1
黄豆芽 300g
2
草鱼 1条
3
味精 5g
4
绿豆淀粉 30g
5
色拉油 500g
6
盐 30g
7
干红椒 100g
8
青花椒 20g
方法/步骤
1
先把鱼洗干净，然后用刀从尾部向头部切开。
2
把鱼刺剔除。
3
将刀30°把鱼片切成2至3mm左右厚的鱼片。
4
将鱼片放入碗中，放入少量盐。
5
用手将鱼片和盐搅拌均匀。
6
把鱼骨切成几节。
8
用盐水将黄豆芽煮熟。
9
将鱼头和鱼骨煮5到6分钟。
10
捞出鱼骨放在豆芽上。
11
在鱼片中加入绿豆淀粉。
12
搅拌均匀，如果太干加入一点水。
13
煮鱼时保持大火。
14
鱼片发白或者打卷就可以捞出来了。
15
煮鱼片的同时另起一锅，将色拉油烧至七成热，鱼片煮熟时再将油锅里投入干红椒节和青花椒炸香，注意别被烫着了，小编我被烫了好几次，呜呜。
16
等到干红椒开始变棕红色时，就将油一起到入到碗中。
17
放些许香菜叶点缀。
18
最后一步，干啥呢？哈哈，当然是完成咯。方法对了就可以走很多弯路，人生不就是这样嘛？掌握正确的方法，远远比自己去摸索快多了，不是吗？小编码字也辛苦，喜欢的给我点个赞，小编感激万分，有不懂得地方可以问小编哦。
注意事项
鱼片发白或者打卷就可以捞出来了
上一篇：春节食谱麻辣水煮鱼怎么做
下一篇：超美味的水煮鱼