对于普通家庭来说吃鱼，怎么简单怎么来。特别是对于一些喜欢吃鱼的家庭与人群而言，是一种休闲与营养补充。可以比较随意的搭配，吃起来也是非常美味可口的。
食材
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鲫鱼或鲤鱼 一条
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红辣椒 适量
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姜 适量
4
煮鱼汤 适量
5
蒜瓣 2-3瓣
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食用油 适量
方法/步骤
1
提前把准备好的鱼切成块或是圈状，稍稍放到盘里腌制15分钟左右；这里一定要注意把鱼清洗干净备用。
2
在煮之前先把蒜瓣与食用油入锅小炒一下，出现香味即可加入干净水进行煮好后再倒入切好的鱼肉。煮开且等待10分钟左右再加入其他着料，这时可以换成中火稍煮一会。
3
鱼肉煮熟后就可以加入相应准备好的且需要加入的辣椒与姜片，入锅后这时可以换成中小火进行煮一会，火候不要太大。
4
这里需要注意两点，一是水多水少的问题；如果喜欢吃汤汁多一些的，这里可以稍稍煮一会就行，如果喜欢汤汁少一些的换小火再煮一会。
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基本煮到可以出锅时，对于喜欢吃鱼里面加菜或是加葱花的，这时就可以稍稍加一些了；这样能体现香味还能增加美感。
6
可以稍大加叶的放，如蒜苗、小青叶还有其他的菜类，不建议放太多2种为主；其他的可以做汤汁炒比较可口，太多会影响鱼的味。
注意事项
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制作的流程
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煮的方式方法