牛肉生食或是做成串串都非常好吃，做成家常菜，那恐怕需要洋葱来搭配了。
食材
1
嫩牛肉 1斤
2
洋葱 1个
3
青椒 2个
4
蒜 2个
5
小米椒 若干
6
植物油 2勺
7
盐 适量
8
料酒 2勺
9
蚝油 2勺
10
生抽 1勺
11
孜然 1勺
12
鸡精 1勺
方法/步骤
1
将蒜切成片，洋葱切块，青红椒切片备用
2
锅内放入油，烧至七层热，将牛肉先过油10s捞起来
3
将洋葱青红椒和蒜放入热油里爆炒，等到洋葱出香味
4
再将牛肉放进去，加入料酒，生抽，和盐，鸡精调味道
5
炒至颜色均匀，即可出锅。
注意事项
嫩牛肉不需要腌制，喜欢微微带点嫩，但表皮又有点焦脆感
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