菠菜富含大量的矿物质，常吃有助于建立一个良好的视力，菠菜还有助于建立健康和发光的皮肤，所以，爱美的mm要多吃菠菜哦。菠菜饼，放入面粉和鸡蛋摊成，早餐食用非常好，蔬菜，蛋白质，聚齐，慢慢的正能量。
食材
1
菠菜 150g
2
鸡蛋 1个
3
面粉 半小碗
4
小葱 1根
5
盐 1小勺
6
油 适量
方法/步骤
1
菠菜洗干净，用开水烫一下过凉，捞出攥干。
2
把 菠菜切碎。不用像饺子馅一样碎，块大一点没关系。
3
小葱切碎。
4
菠菜放入小葱，同时放入1小勺盐和一个鸡蛋。
5
搅拌均匀。
6
倒入半小碗面粉。
7
搅拌成菜面糊。如果看着太稠，可以少量加点水，但菜面糊不要太稀，以不能流动的样子为好。
8
平底勺放油，油可以多一点。
9
用小勺舀入菠菜面糊，慢慢摊平成不到半厘米后的饼状。小火慢煎。
10
翻动，两面 变色就熟了。
11
取出切块即可。
注意事项
菠菜饼中的面粉可以适当调整量，喜欢面粉多一点的就多加，用水来调整菜糊的稠度。
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