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双色抹茶蜜豆面包

做法: 1、高筋面粉100g,低筋面粉25g,纯牛奶60g(按实际用量增减),鸡蛋13g,炼奶25g,糖7.5g,盐1g,全部放入面包机混合,搅拌十分钟左右拉出厚膜再加入酵母跟软化的黄油,揉至扩展阶段即可分出一半面团加入抹茶粉揉匀,抹茶粉的多少按个人喜好决定,我大概加了2g面团分别盖保鲜膜常温发酵至两倍大,温度不同发酵时间不同,大概需要一小时左右,发酵的差不多的时候可以手指沾水戳一下不塌陷不回缩即可抹茶面团排气后分成三份揉圆,白色面团直接排气滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟抹茶擀成长条加入适量蜜豆,接合处一定要按紧,三条都处理好后,将大的白色面团擀成薄片备用,一条抹茶包在白色面团里后接着放第二条抹茶密豆,一直把三条抹茶蜜豆全部包进白色面皮里, 双色抹茶蜜豆面包把接缝朝下放在烤盘里,用刀划两下,割的时候要小心别把里面那个面皮割破了,烤箱里下面放个温水发酵至1.5倍大就可以了,你也可以放在锅里盖上盖子下面坐温水发酵,我一不下心有点过头了,发酵好以后刷上蛋液入炉烤烤箱预热170度烤30分钟左右,表面金黄即可,待面包晾凉后撒上防潮糖粉装饰,我这个起码发酵有2倍 变成了一个大胖子哈哈,不过真的非常非常好吃哦是不是大变身了一个屋诺28*28的金盘 拥挤的两条应该能放下完成
食材
1

高筋面粉 250克

2

低筋面粉 25g

步骤
1

做法: 1、高筋面粉100g,低筋面粉25g,纯牛奶60g(按实际用量增减),鸡蛋13g,炼奶25g,糖7.5g,盐1g,全部放入面包机混合,搅拌十分钟左右拉出厚膜再加入酵母跟软化的黄油,揉至扩展阶段即可

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分出一半面团加入抹茶粉揉匀,抹茶粉的多少按个人喜好决定,我大概加了2g

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面团分别盖保鲜膜常温发酵至两倍大,温度不同发酵时间不同,大概需要一小时左右,发酵的差不多的时候可以手指沾水戳一下不塌陷不回缩即可

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抹茶面团排气后分成三份揉圆,白色面团直接排气滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

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抹茶擀成长条加入适量蜜豆,接合处一定要按紧,三条都处理好后,将大的白色面团擀成薄片备用,

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一条抹茶包在白色面团里后接着放第二条抹茶密豆,一直把三条抹茶蜜豆全部包进白色面皮里, 双色抹茶蜜豆面包

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把接缝朝下放在烤盘里,用刀划两下,割的时候要小心别把里面那个面皮割破了,烤箱里下面放个温水发酵至1.5倍大就可以了,你也可以放在锅里盖上盖子下面坐温水发酵,我一不下心有点过头了,发酵好以后刷上蛋液入炉烤

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烤箱预热170度烤30分钟左右,表面金黄即可,待面包晾凉后撒上防潮糖粉装饰,我这个起码发酵有2倍 变成了一个大胖子哈哈,不过真的非常非常好吃哦

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是不是大变身了

10

一个屋诺28*28的金盘 拥挤的两条应该能放下

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完成

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