特殊时期不如放松下心情和我一起在家做一个酸酸甜甜的草莓蛋糕和家人分享，生活需要有点甜奥
食材
1
低筋面粉 250克
2
细砂糖 60克
3
玉米油 40克
4
牛奶 40克
5
新鲜草莓 200克
6
防潮糖粉 40克
7
酵母粉 3克
8
蛋糕胚 300克
方法/步骤
1
先来准备蛋糕胚所需的材料，蛋清蛋黄分离，牛奶、玉米油和1/2的糖混合在一起。
2
筛入低筋面粉，“Z”字形搅至无干粉状态，加入蛋黄后继续搅匀，不要过分搅拌，得到浓稠细腻的蛋黄糊。这时候烤箱开始150度预热。
3
分三次加入蛋糕胚食材中剩余的糖，前两次高速打发，最后一次低速打发，打发至提起打蛋头有直立小尖尖的状态。
4
把对半切的草莓摆在模具边缘，直角边的草莓摆在模具四个角落里，再挤上一点奶油包裹住草莓，在中心铺上一些草莓碎，再挤上奶油，用硅胶铲抹平后放上第二层蛋糕片，稍微按压一下。
5
铺上最后一层蛋糕片轻压。放入冰箱冷冻室冷冻1.5小时左右。可以取一个裱花嘴（三能7142）或者裱花袋剪圆口，挤出装饰奶油造型，摆上草莓。
6
最后撒上防潮糖粉和金箔即可
注意事项
这个蛋糕比较大，大家如果有小一点的模具可以食材减半来做哦，味道超级赞