自制烤冷面 再也不用担心路边摊的卫生了
食材
1
冷面 1张
2
鸡蛋 1枚
3
香菜 1小颗
4
金针菇 适量
5
蒜蓉辣酱 1勺
6
烧烤料 适量
7
黑胡椒酱 1勺
8
葱末 适量
步骤/方法
1
冷面皮、金针菇、鸡蛋、李锦记黑胡椒酱、蒜蓉辣酱、葱末（我不吃香菜就没放，反正是最后点缀用的）、烧烤料（粉末：孜然、辣椒粉、芝麻等）
2
热锅 放油适量 我们先炒金针菇 如果放火腿的话 建议先炒火腿
3
金针菇我先用水泡过，淋干水分 掰开平铺在锅内
4
待金针菇变软后放黑胡椒酱，看个人口味 我是放了一勺
5
因为是不粘锅 所以我接着直接放面皮 锅内少放油！！！油多了就面皮就脆了 放面皮后 最好在面皮四周喷一圈水 防止面皮变硬
6
面皮变软后 打一颗鸡蛋 用锅铲捣碎 待鸡蛋7分熟 翻面
7
翻面后，刷上一层蒜蓉辣酱 在面皮的一边放上之前炒好的金针菇 然后在整个面皮和金针菇上撒上少许烧烤料 和葱花（我之前放过沙拉酱 超后悔 很咸 很咸 很咸！）
8
然后从金针菇的一面卷起来就OK了 因为有金针菇不好切 我使用料理剪刀剪开的
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