凉皮是夏天里的年轻人的大爱，即使在冬春季节，吃个凉皮也是很清爽开胃的。特别是眼下这个特殊时期，有现成的，固然好，没现成的自己做也不错。下面咱就来一盘拌凉皮。
食材
1
干凉皮 一把
2
粉丝 一缕
3
葱花 蒜末 适量
4
香醋 一小勺
5
味极鲜 两小勺
6
生抽、耗油 适量
7
香油、营养盐 少许
方法/步骤
1
准备好凉皮和粉丝。
2
将凉皮和粉丝用清水冲洗后，分别入热水锅中焯。
3
切好葱蒜。
4
将蒜末放入碗中，倒上味极鲜、生抽、耗油、香醋、香油，少许营养盐，调好料汁。
5
待凉皮和粉丝焯好变软后，捞出过凉，装入盘中。
6
在上面散上葱花。
7
将调好的料汁浇入盘中，撒上黑白芝麻，拌匀，即可开吃。