灰寨美食--水粄

粘米汁 一桶

各式馅料，如咸菜猪肉 一碗

猪肉笋 一碗

南瓜 一碗

小时候，逢年过节，家家户户都会提前炊水粄，炊水粄需要大锅大灶，柴禾等。随着现代化的推进，家里有大锅大灶的人家越来越少，这个传统也慢慢地淡化，变成有专人专职炊水粄，想吃了，就去买一些水粄回家，自己准备馅料，包着吃，或者蘸酱油吃，或者切着丝，也就是平常所见的河粉，炒着吃或者煮着吃。自家炊的水粄又薄又有韧性，特别好吃。

下面，请听苏打饼0755一 一 道来，首先要提前浸米，再把大米打成浆，放在托盘上，来张图。

包粄有很多种馅，咸菜猪肉，竹笋，木瓜，通心菜，point匙菜，豆角咸菜猪肉等等。咸菜猪肉馅如下。

炊水粄的大灶

炊水粄讲究技巧火候，这是关键点。炊好的水粄用筷子划分成四份，放上喜欢的馅料，包成四角形，或者卷起来就可以拿着吃了，非常美味。另外水粄可以炒着吃，煮着吃，咀嚼中透着米香。