小米没有麸皮，这种粘稠的蛋白质能帮助体弱或者生病的孩子恢复健康。如肚子疼，腹泻或体重下降等，对于那些容易过敏的婴幼儿，小米也是非常适合的食物。
食材
1
面粉 适量
2
小米 适量
3
大葱 少许
4
盐 少许
5
花椒粉 少许
方法/步骤
1
将大葱洗净，切成葱末备用。
2
将小米淘洗干净，倒入沸水中，用旺火煮成8成熟时捞出，放在盆内，带水分晾干。
3
在小米盆内加入面粉，葱末，盐，花椒粉揉匀，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，按成小圆饼。
4
平锅中倒入油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层油，翻身烙熟即可。
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