鸡的做法太多了,今天分享的这种做法,超级简单,不用剁不用炒,往电饭煲里一扔,就等着吃现成的电饭煲鸡。料汁浸透了整只鸡,经过电饭煲的煮制,让整个鸡都充满了料汁的味道!!
食材
1
鸡 一只
2
洋葱 一个
3
料酒 2勺
4
老抽 3勺
5
生抽 3勺
6
白糖 1勺
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备腌制三黄鸡的料汁:洋葱1小块、姜1小块、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、盐适量(注意口味自己把握)都放在一个大一点的容器中
2
买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛,一般买来就是处理好的了,比较省事了,用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞,这样可以让鸡更加入味。(鸡块也可)
3
把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中,容器要够大,要不然就鸡就腌不透了
4
可以带上一次性手套,都给鸡按摩按摩,方便入味,包上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,中间最好翻个面,这样腌制的会更全面些
5
把整只鸡都放入电饭煲中,再把腌制的料汁都倒入锅中,启动一次煮饭功能,大概15-20分钟,此时鸡基本已熟,我喜欢吃更干一点的,所以打开盖子继续加热,翻动一下鸡或者用勺子不断把料汁浇到鸡上。
6
如果想吃更加软烂的口感可以放在电压力锅中,启动鸡鸭功能也是大概15分钟,如果觉得最后汤汁比较多,可以放炉灶上的锅中,大火收个汁,翻动几次鸡,味道会更棒。
注意事项
想吃表皮干脆的可以最后放烤箱200度上下烤十五分钟
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