黑芝麻米发糕，在米发糕的基础上加入黑芝麻的精华，集养生护发之大成。蒸好的米发糕，散发着浓浓黑芝麻香，闻起来就是“生发”的味道，与松软绵密的米发糕结合，风味十足，升华了关于中式甜点的体验。本食谱可做8份小米发糕。
食材
1
黑芝麻粉 40克
2
米发糕预拌粉 200克
3
水 235克
4
白砂糖 50克
5
熟黑芝麻 10克
6
盐 4克
7
蛋清 20克
8
蛋黄 30克
方法/步骤
1
严格按照配方称好分量。
2
将白砂糖与水混合，搅拌至全部融化。
3
将200g快速米发糕预拌粉和加入40g黑芝麻糊加入糖水中，搅拌均匀。
4
将米发糕糊装入裱花袋，挤入准备好的硅胶模具中。大约三分之二满即可，留一点空间让米发糕开花。
5
撒上黑芝麻装饰。
6
蒸锅热水烧开，放入米发糕，大火蒸15-20分钟即可。
注意事项
蒸锅中放入一块陈皮蒸出来味道很香。
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