我女儿脾胃虚弱。最近，我有时间研究与山药有关的美食。这种红枣山药蛋糕好吃又香！这是一种很好的零食！
食材
1
山药 200g
2
红枣 65g
3
糕粉（熟糯米粉） 45g
4
糖 15g
5
黑加仑（或枸杞） 6颗粒
方法/步骤
1
将山药削皮切块，洗净枣子，用蒸锅蒸20分钟，以山药软烂为准，枣子可去皮
2
糕粉的话最好买成品，我家没有了就自己炒了些，取55克糯米粉，放入无油无水的不粘锅里，开小火，不停翻炒，待糯米粉稍微变黄，锅边冒烟，糕粉炒好了（因为会粘在锅上一些，炒的时候用55克，以免不够用）
3
山药是用勺子压碎的。最好过一次粗筛，味道最好！
4
处理好的山药泥中放入30克熟糯米粉（糕粉），15克糖粉，搅拌并和成团（糕粉少量多次放，入口即化的前提就是糕粉不能过多，刚好和成团就可以），分成六等份（或者随意安排）
5
大枣去皮去核，用勺子捣几下，分成和山药团相应的份数
6
取一份山药团按扁，放上红枣肉，收口搓圆，从剩余的熟糕粉中滚一圈，裹上一层薄薄的糕粉，放上黑加仑！
7
另一种吃零食的方法是在包蛋糕粉之前蒸5分钟。把它拿出来，趁热再把蛋糕粉包起来。放黑醋栗！味道完全不同！它柔软细腻！
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