猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。
食材
猪板油 看需要
方法/步骤
1
猪板油用刀刮去表面污物
2
铁锅中放半碗凉水
3
将板油丁放入锅中
4
中火煮至沸腾后，转中小火，用勺子不断推动板油，使其受热均匀
5
待油慢慢被熬出来后，转小火
6
继续小火熬炼，油渣缩小了很多，颜色焦黄了
7
捞出油渣
8
待油温晾至温热时，可将猪油舀到碗中，入冰箱冷藏，待凝固后，呈现细腻的敞开脂状
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