上次写到当归山药羊肉汤怎么做好喝，现在说一下沙锅滋补羊排的做法，同样那么的好吃~~~
食材
1
鲜羊排 750克
2
胡萝卜 200克
3
八角 8克
4
陈皮 3克
5
桂皮 3克
6
干 辣椒 6克
7
当归 5克
8
酱油 6克
9
豆瓣酱 8克
10
蚝油 10克
11
蒜苗 5克
12
味 精 3克
13
色拉油 30克
14
鸡精 3克
15
火锅佐料 10克
16
米酒 10克
方法/步骤
1
将鲜羊排剁成块，冲尽血水
2
胡萝卜洗净，切成滚刀块，煮熟
3
将剁成块的羊排飞 水， 撇去泡沫，倒出后冲水约5分钟，控水
4
锅入底油烧热，放 入羊排在锅中翻炒，炒 制约15分钟， 待羊油溢出后，下入八角，桂皮、陈皮，干辣椒，当归这些料继续翻炒，待 香味 溢出后，再入豆瓣酱8克，蚝油、米酒、火锅，酱油，味 精、鸡精，色拉油， 蒜苗炒到均匀，加水盖过原料，先用大火烧开，再改至中火烧约40分钟，原料烧制成熟后，再用大火收汁，放入煮好的胡萝卜在一起烧，收汁 ， 起锅装盘， 放入蒜苗即可。