米锄跟饺子有异曲同工之妙，但是它的材料和口感充满了粤式的传统风味，与北方的饺子是不同的（米锄是小吃，饺子是主食哈）。学得的传统做法，现贡献给大家。
食材
1
糯米粉 适量
2
黑木耳 适量
3
红萝卜 适量
4
葱 适量
5
五花肉 适量
6
花生米 适量
7
生抽酱油 适量
8
花生油 适量
9
蚝油 适量
方法/步骤
1
将五花肉切条剁碎，用盐腌制十来分钟；将花生米炸脆，去皮后，剁碎；将黑木耳剁碎；将红萝卜切成丁；将葱切成很小的一段。
2
把锅烧热，将锅中水分去掉，倒入花生油，爆炒肉末20秒左右；后将红萝卜倒入，20秒左右，看到红萝卜有五成熟的时候，倒入黑木耳，翻炒几下，倒入花生米，后倒入适量的生抽酱油、蚝油。若期间锅冒烟或感觉锅中太干，要加少量水，如果这时候再加油会使炒的很硬滴。倒入葱花后，翻炒几下，就起锅了。
3
皮的制作：将糯米粉用60度左右的开水和粉，注意水的温度，这个很重要。反复搓面，直到面有韧性。后切成一小块小块的样子，用圆木棍或啤酒瓶，碾压成薄片。接下来，就是包馅了。
注意事项
十成火候在馅里，用心炒好馅。