积食是中医的一个病证，是指小儿乳食过量，损伤脾胃，使乳食停滞于中焦所形成的胃肠疾患。大多发生在1至5岁宝宝之间，他们的自我控制能力弱，遇到心仪的食物，往往控制不住自己，会连续进食，如果妈妈们不注意，宝宝进食过多，会导致腹部胀满、大便干燥或酸臭、矢气臭秽、嗳气酸腐、肚腹胀热，甚至出现面红耳赤、手脚心发热、发烧等症状。食积日久，会造成小儿营养不良，影响生长发育。 所以，妈妈朋友们遇到小孩不愿吃饭的情况，不要逼迫孩子，老人常讲：“要想小儿安，三分饥和寒”，意思是说要想小儿不生病，就不要给孩子吃的太饱、穿的太多。 今年春节回家，老公哥哥的小孩就因为积食，导致腹部胀痛坐立不安，婆婆立即烤了几个红枣，泡成水让宝宝喝下去，片刻之后，积食症状出现缓解。山西盛产红枣，老人们都知道根据红枣的不同处理方法，对症治疗不同的疾病。干红枣是补脾的，烤焦的红枣带有苦味，可以祛寒湿，补肾，还有消食的功效。
工具/原料
稼祺藜麦、红枣、竹签一根。
烤焦枣的过程
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用清水洗净红枣表面的灰尘。
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竹签的尖端部分放在水中蘸湿。
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把红枣插在竹签尖端部分。
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打开灶气火炉，插好红枣的竹签移到火上，进行烤制。
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一边烤制，一边转动竹签，随着红枣表面水分的蒸发，把红枣的一面烤成焦黑色，再烤另一面。
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直到红枣表面都被烤成焦黑色，关火。
炒焦枣的过程
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用清水洗净红枣表面的灰尘。
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用刀把洗净的红枣切成片状。
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炒锅放火上，放入红枣片。
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开大火用铲子不停翻炒。
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随着红枣表面水分的蒸发，红枣的表面会出现焦黑色，继续用铲子翻炒。
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直到把红枣表面都炒成焦黑色，关火。
炒藜麦焦枣的过程
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锅放火上，放入准备好的稼祺藜麦。
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开小火，用铲子不停翻炒。
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炒制大约2分钟，锅里会发出藜麦特有的香味，随着藜麦温度的不断升高，藜麦就像炒芝麻一样，会在锅里四处飞溅，说明藜麦就炒熟了。
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炒好的焦枣。
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把炒好的焦枣和炒熟的藜麦混合在一起，就是藜麦焦枣茶的原料。
藜麦焦枣茶的冲泡过程
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用勺子量取几片炒或烤好的焦枣，舀取少量炒熟的藜麦，放在杯子中。
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往杯子里冲入开水。
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浸泡三至五分钟，开水颜色逐渐变成酱红色，就可饮用。
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相对冲泡的焦枣茶，我更喜欢煮制好的味道。锅里放入适量冷水，用勺子量取几片炒或烤好的焦枣，舀取少量炒熟的藜麦，放在锅中。
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开中火煮制10分钟，至水色变成酱红色，藜麦煮熟变透明。
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倒在杯中即可饮用，煮熟的藜麦可以直接吃掉。
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