椒盐仙鱼、原料；豆腐鱼5条、蒜头2粒、辣椒2条、葱1根、鸡蛋黄1个、炸粉1包做法；将豆腐鱼洗干净、切开把骨取出再切成一块块、蒜头切成泥、辣椒切成一圈圈、葱切成细块。再把豆腐鱼放在盘上，将鸡蛋打开取出蛋黄、放入豆腐里面搅匀，将豆腐鱼粘上炸粉、把锅烧热放入调和油、再把粘好炸粉豆腐鱼放入锅里炸成金黄色、即捞起放入盘中，再蒜头泥、辣椒圈、葱、一起放入锅炸好捞起撒入豆腐鱼上面、再用盐焗鸡粉也撒鱼的上面。即可食用；
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