蒲公英属菊科多年生草本植物，又叫黄花地丁，婆婆丁，华花郎。蒲公英有清热解毒，消肿散结的作用。春天正是吃蒲公英的季节，也可采摘下来，用开水焯一下，晒干储存起来以后吃。今天小编给大家分享的是蒲公英卷饼的做法，也是北方人常见的一种吃法。
食材
1
蒲公英 50克
2
小葱 50克
3
大饼 200克
4
炸酱 20克
方法/步骤
1
准备好食材，大饼，蒲公英，炸酱，小葱。蒲公英因为是野外打的野菜，所以要摘干净，多洗几遍。
2
把大饼铺好，抹上炸酱，涂匀。
3
接着把小葱截成长短合适的大小铺在饼上。量的多少可以根据各人喜好放。
4
再接着就是把蒲公英放在小葱的上面。
5
然后把饼卷起来，用手稍微用点力压一下，不然会张开。
6
然后为了美观，改刀从中切一下就可以吃了。
注意事项
春天吃的野菜都是寒性的，所以吃的时候最好搭配一些温性或者热性的蔬菜一起吃，这样可以中和，不会对肠胃造成损害。比如，可以搭配葱，蒜，韭菜等。
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