过年家里必备的零食除了瓜子就是花生了，但是吃腻了原味花生，不如来尝尝怪味花生。用这个方法做出来的花生就跟超市买的一样，好吃到停不下来。
食材
1
花生米 400克
2
糖 120克
3
辣椒粉 13克
4
花椒粉 6克
5
椒盐 2克
6
盐 适量
7
白芝麻 适量
方法/步骤
1
首先花生烤箱上下150度15分钟烤好备用！开始前一次性准备好材料以免手忙脚乱！除开花生、水、白糖。其它调料全部称好混合在一起
2
不粘锅倒入白糖倒入水，晃动锅子让糖均匀的分散在锅内，然后开中小火熬糖浆。整个过程不要用铲子搅动糖浆！
3
熬至糖浆泡泡变密糖浆颜色微微发黄 转小火
4
转小火 倒入混合好的调料搅拌均匀
5
快速倒入花生翻拌均匀后然后关火
6
关火后不停的翻拌一定要翻拌至糖霜出现，不然花生就会粘在一起一坨一坨的 。不要看湿答答的只要你不放弃不停的翻拌糖霜就会出现 。
7
糖霜出来了花生自然粒粒分明 ，凉了以后放密封瓶保存。
注意事项
1
花生结霜后再翻几下就可以了，翻炒太过，芝麻会掉下来的
2
花生最好提前筛选一下，选一些颗粒饱满的，做出来比较好吃滴。
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