食材
1
黑白芝麻/花生/南瓜籽/花生粒 500克
2
白砂糖 210克
3
麦芽糖 270克
4
纯净水 100克
5
玉米油 30克
方法/步骤
1
麦芽糖，白砂糖，水，玉米油全部放铁锅里，铁锅放电陶炉或者电磁炉上，此刻烤箱要把所有熟的没回潮的芝麻/花生/南瓜籽放进烤箱130°加温(如果他们是冷的，放进熬好糖浆会迅速降低糖温，无法拌匀)
2
取下坚果，放入铁锅、电磁炉或电陶炉中煮500瓦糖浆
3
温度升到110°时要熬十几分钟才会继续攀升，稍安勿躁
4
熬到140度时，蘸糖汁滴在事先准备好的水里，尝尝口感，脆脆不粘牙就可以加坚果了(其实只要140°左右就好了，可以不用滴糖)
5
尽量在30秒–1分钟翻拌好，这个量只能做28*28三能金盘一半，我一般翻倍做，可以装满一盘，但是切糖的时候一个人就比较累，要快一点，否则糖硬了，一切就散，满桌糖渣
6
加坚果随你意，各种搭配，一份坚果量不超过500克
7
根据自己的糖纸切糖的大小，糖纸尽量用热封袋，防止回潮
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