香酥小黄鱼和酒鬼花生搭配，川香味浓今天我们制作干炸小黄鱼 ，黄鱼含有丰富的蛋白质、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
食材
1
小黄鱼 200克
2
面粉 50克
3
红苕淀粉 30克
4
花椒 适量
5
酒鬼花生 适量
方法/步骤
1
小黄鱼用盐、白酒、老姜、大葱码味
3
小黄鱼裹面糊，放入油锅中，小火炸。
4
炸至变色，捞出。
5
油温升高，复炸一次
6
炸至焦黄，摆入盘中。
7
香酥小黄鱼和酒鬼花生放入盘中，端上餐桌。
8
香酥小黄鱼成品图
注意事项
1
先用小火酥小黄鱼，口感才酥脆。
2
可以依据个人口味加辣椒
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