香菜分为大叶和小叶，小叶的香味浓，但是生长比较慢。如果是自己家吃，建议种植小叶品种。
工具/原料
1
香菜种子
2
水
3
土
4
盆子
方法/步骤
1
先把种子放在40度左右的温水里浸泡10个小时左右，然后用手把种子搓开成一半，这样出苗率高
2
在盆里准备好种植土，先把土壤浇透水，然后将种子均匀的撒在土上，按盆子的大小来决定撒多少，尽量不要一次撒太多了
3
一个礼拜左右，会看到种子已经发芽了。苗初期不适合浇水太多，等苗长至10厘米时候。植株生长旺盛应该勤浇水，勤晒太阳，保持土壤表面湿润。
4
等香菜长成就可以吃了，如果苗太多适当拔出一些多余的，间苗后可以长得更好。这样就可以有新鲜美味的香菜吃了，包饺子或者凉拌凉菜都可以加一些
注意事项
可以在土里加一些肥料或者鸡蛋壳都可以放在土壤上成为肥料